ru
ru
додай рецепт
Турецькі рулетики із сиром
Фото: Depositphotos

Сигара борек — турецькі рулетики із сирною начинкою

Автор
Турецькі рулетики із сиром
Ірина Ваків
Рейтинг
4.5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
433
ккал
16 г
білки
30 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сигара борек (Sigara Borek) — це хрумка закуска, приготована з тонких листів тіста філо, званих юфка, з начинкою з овечого сиру. У Туреччині її подають у ресторанах і вдома.

Борек — це загальна назва пікантної турецької випічки з тонкого хрусткого тіста і різними начинками. Найпоширенішою начинкою є сир, м’ясо та шпинат. Найчастіше випічку готують у духовці, хоча турецькі сирні рулетики сигара борек найкраще обсмажувати на сковороді.

Сигара борек мають циліндричну форму і досить схожі на сицилійські вафельні трубочки канолі або мексиканську пікантну закуску такітос. Якщо вам подобається турецька кухня, то можете почати знайомство з нею із цих хрумких сирних рулетиків!

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Помийте і дрібно наріжте петрушку. Овечий сир розкришіть руками і покладіть у миску. Додайте петрушку та яйця. Приправте сіллю та перцем за смаком і перемішайте.

Крок 2/3

Викладіть сирну начинку на одну третину листа тіста філо і щільно згорніть. Змочіть тісто філо невеликою кількістю води, щоб воно стало липким, та запечатайте начинку всередині.

Крок 3/3

Розігрійте олію в сковороді і обсмажте рулетики з усіх боків протягом 4-5 хвилин до хрумкої та золотистої скоринки. Викладіть готові рулетики на паперовий рушник і подавайте теплими або холодними.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два роки тому

  • Aiman Zab

    Aiman Zab

    два роки тому

    яйцо сырое?

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно