- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Если вы отточили свои умения в приготовлении обычных кексов, то мы к вам с интересным предложением! Кекс из поленты — это нетрадиционная история, которая поразит вас своим интересным вкусом.
Сама полента родом из Италии. Вареную кукурузную муку, а это и есть полента, подают в качестве гарнира или готовят из нее разные блюда, например, запеканки, пироги, ньокки и даже лазанью. А мы советуем попробовать добавить в нее немного сахара, сливочного масла, яиц и приготовить нежный кекс. Этот кекс из поленты вы еще долго не забудете!
Ингредиенты 13
Для поленты
Для теста
Для глазури
Сначала сварите поленту. Для этого в кастрюлю налейте воду и вскипятите. Осторожно засыпьте крупу, постоянно помешивая, добавьте сахар. Варите на небольшом огне 30 минут, пока вода не испарится. Готовую кашу охладите.
Сливочное масло взбейте с сахаром, чтобы масса была пышной. В отдельной посуде смешайте с полентой ванильный сахар, разрыхлитель и измельченный миндаль. Соедините с масляной массой, добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого.
Форму смажьте маслом, поместите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 50 минут. Сверху должна образоваться золотистая корочка. Дайте кексу остыть в форме, затем переложите на овальное блюдо и залейте верхушку глазурью.
Пока выпекается кекс, сделаем глазурь. Для приготовления глазури охлажденный белок поместите в миску и взбивайте на небольших оборотах миксера несколько минут, пока масса не побелеет. Затем добавьте сахарную пудру, увеличьте скорость миксера и взбивайте до загустения (4-5 минут). Глазурь должна быть не очень густой, чтобы растекаться по верхушке кекса.
Власний Рахунок
Комментарии