top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Шарики из орехов и зелени
Фото: Depositphotos

Пхали из шпината — пикантная грузинская закуска

Автор
Шарики из орехов и зелени
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
5
минут подготовки
125
ккал
5 г
белки
10 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы бывали в Грузии, то точно видели шарики разных цветов и вкусов почти на каждом столе. Эта закуска действительно достаточно популярна и считается классикой грузинской кухни.

Существует много версий пхали в зависимости от используемого главного ингредиента. Однако другие составляющие обычно стандартны — грецкие орехи, зелень, специи и уксус. В нашем рецепте звездой пхали является шпинат, который необходимо предварительно бланшировать. Дальше все составляющие перебиваются блендером, формируются шарики — и вкусная яркая закуска готова!

Пхали подается как закуска или гарнир к основным блюдам, часто с лавашем или лепешкой. Вы также можете сделать небольшое углубление в шариках и выложить туда зерна граната — так блюдо будет иметь более праздничный вид.

Смотрите также другие рецепты грузинской кухни от SHUBA.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Свежий шпинат промойте и бланшируйте: для этого опустите его в кипящую воду на 1 минуту. После этого выложите шпинат на сито и хорошо отожмите жидкость.

Шаг 2/4

С помощью блендера или миксера измельчите шпинат, кинзу, чеснок и грецкие орехи. Выложите массу в тарелку.

Шаг 3/4

Добавьте все специи, уксус, посолите и перемешайте до однородности.

Шаг 4/4

Из полученной массы сформуйте шарики, по желанию украсьте гранатом и подавайте.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно