Пхалі зі шпинату — пікантна грузинська закуска

Існує багато версій пхалі в залежності від головного інгредієнту, який використовується. Проте інші складові зазвичай стандартні — волоські горіхи, зелень, спеції і оцет. В нашому рецепті зіркою пхалі є шпинат, який необхідно попередньо бланширувати. Далі всі складові перебиваються блендером, формуються кульки — і смачна яскрава закуска готова!

Пхалі подається як закуска або гарнір до основних страв, часто з лавашем або коржиком. Ви також можете зробити невелике заглиблення в кульках і викласти туди зерна гранату — так страва матиме більш святковий вигляд.

Дивіться також інші рецепти грузинської кухні від SHUBA.

Смачного!