- 10
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4051 г
- белки
- 1503 г
- жиры
- 21601 г
- углеводы
Рюмку водки пили? Пили! Бутерброды с салом под водочку ели? Ели! А то потапцы были, а вы и не знали!
В славные казацкие времена потапцами называли закусочные бутерброды. Согласно традиционному рецепту, сначала на сковороде обжаривали ломтики сала, а затем на жире от сала обжаривали ломтики ржаного хлеба. Гренки, сало, измельченные чеснок, укроп и зеленый лук — вот вам и потапцы! Вкусно до невозможности!
Готовьте славные украинские блюда по традиционным рецептам из подборок от SHUBA:
«Украинские старинные блюда: 5 ретро-хитов»
«От хорошего обеда и ужин будет!»
«Кулинарное наследие Украины: вкусные обеденные блюда»
«Гастрономическая история Украины: 5 аутентичных рецептов»
Рецепт потапцев
Ингредиенты 3
Основные
Разогрейте сковороду.
Нарежьте сало на средние кусочки, сделайте надрезы на кусочках. Обжарьте сало до красивого золотистого цвета и переложите на тарелку.
Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон на жире после сала.
Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Натрите этой смесью гренки, выложите сверху шкварки.
Потапцы готовы!
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии