Салат с арбузом в азиатском стиле

Обжарьте семена кунжута на горячей сухой сковороде на среднесильном огне пару минут до золотистого цвета и фантастического запаха. Отложите.

Для заправки почистите половину зубчика чеснока и корень имбиря (5 см), очистите перец чили от косточек, затем натрите мелко все это в чистую банку.

Выжмите сок лайма, добавьте соевый соус и кунжутное масло, накройте крышкой и хорошо взболтайте все с чесночно-имбирной смесью до полного соединения.

Достаньте и нарежьте мякоть половины среднего арбуза на кусочки по 1 см. Мелко нарежьте редиску. Затем обберите и мелко нарежьте листья мяты.

Соедините арбуз и редьку в миске, полейте заправкой, рассыпьте нарезанную мяту и перемешайте.

Завершите блюдо поджаренными семенами кунжута и листочками мяты, а затем подайте, если хотите, с дольками лайма для вкуса. Приятного аппетита!