- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Бриуаты — марокканские рулетики с миндальной начинкой
- Автор
-
Виктория Вакив
![Бриуаты]( "Бриуаты с миндальной начинкой")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
1258
ккал
ккал
- 14 г
- белки
- 91 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Бриуаты — это марокканская закуска из тонкого теста и соленой или сладкой начинки. И хотя на ее родине чаще встречаются изделия с мясным фаршем, у нас сегодня бриуаты с миндалем, сахаром и корицей.
Бриуаты делают из тонкого теста, похожего на слоеное или фило, и начинки. Они имеют цилиндрическую или треугольную форму. Именно от формы и пошло название изделий «бриуат» (briwat означает «конверт» на литературном арабском языке).
Бриуаты готовят для особых случаев, таких как свадьба, или как привилегированное сопровождение к определенным блюдам, таким как томатный суп харира. Часто их можно увидеть на столах во время Рамадана.
Сходные изделия из тонкого теста встречаются по всей бывшей Османской империи под разными названиями: самбусы или бёрек в Турции, бурек на Балканах, в Ливане и Алжире, брик в Тунисе.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/3
Миндаль залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем слейте воду, очистите орехи от кожуры и подсушите на сковороде в течение нескольких минут на небольшом огне. Измельчите в блендере вместе с сахаром и корицей. Добавьте половину сливочного масла и перемешайте.
Шаг 2/3
Тесто фило смажьте растопленным сливочным маслом и порежьте широкими полосками. Смажьте их начинкой и заверните рулетами, загибая края внутрь. Кончик смажьте взбитым яйцом и прижмите к рулету.
Шаг 3/3
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте бриуаты с двух сторон до золотистой корочки, около 5 минут. Готовые изделия полейте медом и посыпьте миндальными орешками.
Похожие публикации
-
![Выпечка с грушей]( "Сладкие полумесяцы с грушей и персиковым джемом")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Сладкие полумесяцы с грушей и персиковым джемом
- Автор
-
Ирина Вакив
![Выпечка с грушей]( "Сладкие полумесяцы с грушей и персиковым джемом")
-
![Рогалики с начинкой]( "Рогалики со сливочным сыром и грейпфрутом")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Для быстрого пробуждения: рогалики со сливочным сыром и грейпфрутом
- Автор
-
Ирина Вакив
![Рогалики с начинкой]( "Рогалики со сливочным сыром и грейпфрутом")
-
![Итальянские жареные роллы с начинкой]( "Фарготине")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Фарготини — итальянские жареные роллы с начинкой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Итальянские жареные роллы с начинкой]( "Фарготине")
-
![Турецкие рулетики с сыром]( "Сигара бёрек — рулетики")
- Рейтинг
- 4.5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Сигара бёрек — турецкие рулетики с сырной начинкой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Турецкие рулетики с сыром]( "Сигара бёрек — рулетики")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги