Домашние пирожные «Эскимо» — беспроигрышный рецепт

Залейте желатин холодной водой, перемешайте и оставьте на 25-30 минут, чтобы набух.

В кастрюльке нагрейте молоко и доведите его до кипения, но не кипятите. Выложите в горячее молоко кусочки белого шоколада и все перемешивайте до соединения ингредиентов.

Сюда же, в шоколадную массу выложите набухший желатин, перемешивайте все до полного растворения желатина.

Взбейте отдельно жирные сливки с сахарной пудрой до пышного состояния (помните, что сливки должны быть жирными). Добавьте к ним какой-нибудь сироп для запаха, хотя можно и не добавлять.

Перемешайте обе массы (сливочную и шоколадную) до однородного, пышного состояния. Но добавляйте по частям.

В силиконовые формочки для эскимо вставьте палочки, выложите готовую смесь и уберите в морозилку на 6-8 часов до полной заморозки.

Пока приготовьте шоколадную глазурь. Для этого сломайте темный шоколад на кусочки и добавьте масло. Нагревайте в микроволновке до полного растворения. Готовую глазурь немного остудите.

Вытащите пирожные из формочек и погрузите в глазурь. Положите пирожные «Эскимо» в холодильник на несколько часов.

Хранить такие пирожные можно в холодильнике 2-3 дня. Приятного аппетита!