Головна
Рецепти
Десерти
Домашні тістечка «Ескімо» — безпрограшний рецепт

Домашні тістечка «Ескімо» — безпрограшний рецепт

Name: Домашні тістечка «Ескімо» — безпрограшний рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Білий шоколад 100 г; Вода 60 мл; Желатин 10 г; Вершки 33% 250 г; Молоко 80 г; Цукрова пудра 2 ст. л.; Чорний шоколад 300 г; Олія 5 ст. л.; Сироп за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 5 год
готування: 10 хв
підготовки

635
ккал

5 г
білки: 48 г
жири: 46 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Їсти ескімо щовечора взимку, запиваючи гарячим чаєм та грати в шахи? А як же горло? Не переймайтеся, ми говоримо про тістечка «Ескімо», їх готувати саме задоволення, а їсти — й поготів!

Для приготування тістечок «Ескімо» потрібен желатин, різні види шоколаду і жирні вершки для збивання з цукровою пудрою. За смаком можна додавати будь-який сироп, але можна й без нього.

Такі солодощі сподобаються дітворі, тому готуйте їх побільше. І ці тістечка дійсно легко переплутати зі справжнім морозивом на паличці, тому можна й друзів розіграти. Подавайте тістечка ескімо з гарячим какао.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Білий шоколад

100 г

Вода

60 мл

Желатин

10 г

Вершки 33%

250 г

Молоко

80 г

Цукрова пудра

2 ст. л.

Чорний шоколад

300 г

Олія

5 ст. л.

Сироп

за смаком

Крок 1/9

Залийте желатин холодною водою, перемішайте і залиште на 25-30 хвилин, щоб набух.

Крок 2/9

У каструльці нагрійте молоко і доведіть його до кипіння, але не кип’ятіть. Викладіть у гаряче молоко шматочки білого шоколаду і все перемішуйте до змішання інгредієнтів.

Крок 3/9

Сюди ж, у шоколадну масу викладіть набряклий желатин, перемішуйте все до повного розчинення желатину.

Крок 4/9

Збийте окремо жирні вершки з цукровою пудрою до пишного стану (пам’ятайте, що вершки мають бути жирними). Додайте до них будь-який сироп для аромату, хоча можна й не додавати.

Крок 5/9

Перемішайте обидві маси (вершкову та шоколадну) до однорідного, пишного стану. Але додавайте частинами.

Крок 6/9

У силіконові формочки для ескімо вставте палички, викладіть готову суміш і приберіть в морозилку на 6-8 годин до повного замороження.

Крок 7/9

Поки приготуйте шоколадну глазур. Для цього поламайте темний шоколад на шматочки і додайте олію. Нагрівайте в мікрохвильовій печі до повного розчинення. Готову глазур трохи остудіть.

Крок 8/9

Витягніть тістечка з формочок і занурьте в глазур. Покладіть тістечка «Ескімо» в холодильник на кілька годин.

Крок 9/9

Зберігати такі тістечка можна в холодильнику 2-3 дні. Смачного!