top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Мясные отбивные с грибами
Фото: Depositphotos

Изысканная простота: эскалопы с белыми грибами

Автор
Мясные отбивные с грибами
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
15
минут подготовки
298
ккал
23 г
белки
20 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тонкие ломтики телятины, обжаренные на сливочном масле и украшенные белыми грибами с чесноком — это удачное блюдо на ужин, когда вам хочется произвести приятное впечатление на гостей.

В паре с ароматным гарниром это блюдо — настоящий must have для ужина с любимым человеком, друзьями или родственниками. Несмотря на простоту рецепта, эскалопы с белыми грибами придают нотку изысканности в любой ситуации.

Предлагаем использовать в этом блюде белые грибы. Они обладают интенсивным ароматом, нежным вкусом и твердой консистенцией. Однако если вы хотите приготовить эскалопы в несезон для белых грибов, замените их на всегда доступные шампиньоны. В этом случае приправьте блюдо чабрецом и розмарином, а мясо смешайте с белым сухим вином для лучшего аромата.

К эскалопам с белыми грибами хорошо подойдет запеченный картофель по-итальянски .

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Хорошо почистите грибы. Протрите их влажной тряпкой и удалите грязь ножом. Нарежьте грибы ломтиками и отложите в сторону.

Шаг 2/5

Теперь возьмите ломтики телятины и обваляйте их в муке с обеих сторон, встряхивая остатки.

Шаг 3/5

На сковороде обжарьте в подсолнечном масле чеснок и добавьте грибы. Посолите, поперчите и готовьте 5-6 минут, осторожно помешивая два-три раза.

Шаг 4/5

В другой сковороде займитесь приготовлением мяса. Разогрейте сливочное масло и, как оно растопится, обжарьте эскалопы по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и оставьте на пару минут на сильном огне.

Шаг 5/5

Подавайте эскалопы с грибами, посыпав их измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно