- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Тонкие ломтики телятины, обжаренные на сливочном масле и украшенные белыми грибами с чесноком — это удачное блюдо на ужин, когда вам хочется произвести приятное впечатление на гостей.
В паре с ароматным гарниром это блюдо — настоящий must have для ужина с любимым человеком, друзьями или родственниками. Несмотря на простоту рецепта, эскалопы с белыми грибами придают нотку изысканности в любой ситуации.
Предлагаем использовать в этом блюде белые грибы. Они обладают интенсивным ароматом, нежным вкусом и твердой консистенцией. Однако если вы хотите приготовить эскалопы в несезон для белых грибов, замените их на всегда доступные шампиньоны. В этом случае приправьте блюдо чабрецом и розмарином, а мясо смешайте с белым сухим вином для лучшего аромата.
К эскалопам с белыми грибами хорошо подойдет запеченный картофель по-итальянски .
Ингредиенты 9
Основные
Хорошо почистите грибы. Протрите их влажной тряпкой и удалите грязь ножом. Нарежьте грибы ломтиками и отложите в сторону.
Теперь возьмите ломтики телятины и обваляйте их в муке с обеих сторон, встряхивая остатки.
На сковороде обжарьте в подсолнечном масле чеснок и добавьте грибы. Посолите, поперчите и готовьте 5-6 минут, осторожно помешивая два-три раза.
В другой сковороде займитесь приготовлением мяса. Разогрейте сливочное масло и, как оно растопится, обжарьте эскалопы по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и оставьте на пару минут на сильном огне.
Подавайте эскалопы с грибами, посыпав их измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии