top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Мʼясні відбивні з грибами
Фото: Depositphotos

Вишукана простота: ескалопи з білими грибами

Автор
Мʼясні відбивні з грибами
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
298
ккал
23 г
білки
20 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тонкі скибочки телятини, обсмажені на вершковому маслі й прикрашені білими грибами з часником — це вдала страва на вечерю, коли вам хочеться справити приємне враження на гостей.

У парі з ароматним гарніром ця страва — справжній must have для вечері з коханою людиною, друзями або родичами. Незважаючи на простоту рецепта, ескалопи з білими грибами надають нотку вишуканості у будь-якій ситуації.

Пропонуємо використовувати у цій страві саме білі гриби. Вони мають інтенсивний аромат, ніжний смак і тверду консистенцію. Однак, якщо ви хочете приготувати ескалопи у несезон для білих грибів, замініть їх на завжди доступні печериці. У цьому випадку приправте страву чебрецем і розмарином, а м’ясо змішайте з сухим білим вином для кращого аромату.

До ескалопів з білими грибами добре підійде запечена картопля по-італійськи.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Добре почистіть гриби. Протріть їх вологою ганчіркою і видаліть бруд ножем. Наріжте гриби скибочками і відкладіть убік.

Крок 2/5

Тепер візьміть скибочки телятини і обваляйте їх у борошні з обох боків, струшуючи залишки.

Крок 3/5

На сковороді обсмажте в олії часник і додайте гриби. Посоліть, поперчіть і готуйте 5-6 хвилин, обережно помішуючи два-три рази.

Крок 4/5

В іншій сковороді займіться приготуванням м’яса. Розігрійте вершкове масло і, як воно розтопиться, обсмажте ескалопи по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Додайте гриби, приправте сіллю і перцем і залиште на пару хвилин на сильному вогні.

Крок 5/5

Подавайте ескалопи з грибами, посипавши їх подрібненою петрушкою.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно