- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
В меню в ресторанах ви часто можете знайти м’ясо з ягідним соусом. І дійсно, таке незвичне поєднання смакує навіть досвідченим гурманам. Сьогодні поговоримо про телятину з журавлинним соусом.
Перший рецепт журавлинного соусу з’явився ще в кінці 18 ст. Зараз він являється традиційною складовою святкових страв на День подяки і Різдво в Америці. Журавлинний соус досить універсальний — його подають до індички, качки, свинини, баранини і навіть до риби.
І хоч у нас журавлинний соус не отримав такого розповсюдження, настав час виправити цей момент. Адже він дуже просто готується, складається всього з трьох інгредієнтів — води, цукру і самої журавлини, а його вплив на смак страви важко переоцінити!
Телятину вимийте і наріжте на 4 відбивні. Посоліть, поперчіть.
Розігрійте на сковороді оливкову олію. Обсмажте відбивні до золотистої скоринки.
Додайте журавлину, цукор і воду, перемішайте. Доведіть соус до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин.
Відбивні подавайте до столу під соусом.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги