З кислинкою: телячі відбивні з журавлиною

Перший рецепт журавлинного соусу з’явився ще в кінці 18 ст. Зараз він являється традиційною складовою святкових страв на День подяки і Різдво в Америці. Журавлинний соус досить універсальний — його подають до індички, качки, свинини, баранини і навіть до риби.

І хоч у нас журавлинний соус не отримав такого розповсюдження, настав час виправити цей момент. Адже він дуже просто готується, складається всього з трьох інгредієнтів — води, цукру і самої журавлини, а його вплив на смак страви важко переоцінити!