- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 51 г
- белки
- 72 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Этот универсальный быстрый пирог можно приготовить всего за 40-45 минут из готового теста фило, двух кусочков филе лосося и четырех штучек лука-порей.
Чтобы начинка была нежной, желательно соединить лук-порей со сливочным сыром. А если готового теста фило нет — можно приготовить его по удобным рекомендациям: рецепт теста фило в домашних условиях.
Попробуйте также: Рыбный пирог из слоеного теста
Ингредиенты 7
Основные
Разморозьте или сделайте тесто фило.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Подготовьте противень.
Помойте, очистите и мелко нашинкуйте лук порей.
Используйте белую часть и около 2/3 зеленой части.
Снимите шкурку с филе лосося, помойте и оботрите рыбу бумажными полотенцами.
Положите лук-порей в большую кастрюлю с 3 ст. л. воды и парой кусочков сливочного масла.
Накройте крышкой и готовьте 10 минут.
Выньте лук из кастрюли, дайте остыть, затем смешайте со сливочным кремом и добавьте немного приправ по вкусу.
Соберите пирог, для чего смажьте лист теста растопленным сливочным маслом, затем уложите сверху еще 2 листа, смазывая каждый маслом.
Положите филе лосося по центру, по желанию приперчите и присолите. Ложкой выложите половину луковой смеси. Сложите пирог так, как будто заворачиваете что-то в бумагу. Вы получите пирог, похожий на сверток.
Повторите с другими 3 листами теста и начинкой.
Смажьте обе части растопленным маслом.
Выложите на слегка смазанный маслом противень.
Готовьте пироги в духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.
Подавайте пироги с лососем горячими.
Если вы поклонник лосося, рекомендуем также попробовать шашлык из лосося, который можно приготовить в духовке по нашему рецепту.
Власний Рахунок
Комментарии