Сытный завтрак для семьи: картофельные крокеты с яичной начинкой
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 57 г
- жиры
- 70 г
- углеводы
Картофельные крокеты с яичной начинкой могут стать отличным завтраком-сюрпризом на выходной. Пусть родные угадают, что за начинка их ждет!
Картофельные крокеты с яичной начинкой хорошо подойдут не только на семейный завтрак, но и на закуску, когда к вам должны наведаться гости. В этом случае вы можете подавать блюдо даже холодным, добавив к нему вкусный соус. Подойдет и домашний майонез!
Ингредиенты 7
Основные
Помойте, очистите и нарежьте картофель кусочками. Варите в кипящей подсоленной воде в течение 30 минут.
Переложите картофель в миску и пюрируйте толкушкой. Добавьте соль, перец и измельченную петрушку.
Четыре яйца сварите вкрутую в течение 10-12 минут. Опустите отварные яйца в холодную воду, затем почистите и разрежьте каждое на четвертинки.
Из картофельной массы скатайте шарики размером чуть больше яйца, приплюсните их руками, в центр положите четвертинку яйца и заверните ее тестом, сформировав овальные крокеты.
Три яйца вбейте в миску и перемешайте. Обмакайте в яичную смесь крокеты, затем обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите готовые крокеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир.
Власний Рахунок
Комментарии