Отправиться в детство: мясные крокеты с соусом
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 123 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Мясные крокеты с соусом — классическое «бабушкино блюдо», которое любят все, от мала до велика. Простые ингредиенты и простое приготовление, но такой приятный вкус!
Мясные крокеты с соусом — одно из тех блюд, которые напоминают о детстве и всегда всем нравятся. Большая заслуга в этом и соуса — густого, но не слишком насыщенного, но в то же время легкого.
Как вариант, вы можете заправить этим мясным блюдом макароны или поленту. Как бы вы ни решили их подать, эти мясные крокеты с соусом будут иметь оглушительный успех. Попробуйте также осенний вариант — крокеты из риса и тыквы.
Ингредиенты 21
Основные
Для соуса
Нагрейте масло в сковороде, добавьте 50 г муки, перемешивая, готовьте 2 минуты.
Влейте 200 мл молока, всыпьте соль, перец и паприку. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков, и готовьте около 5 минут до густоты соуса.
Затем добавьте фарш, измельченный лук и чеснок и перемешайте. Охладите массу в холодильнике 2-3 часа. После этого сделайте из охлажденной массы круглые плоские крокеты.
Яйцо взбейте с 50 мл молока, присолите. Крокеты обваляйте в остальной муке, опустите в яичную массу и обваляйте в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте крокеты с двух сторон до румяности, по 3-4 минуты с каждой.
Для соуса разогрейте оливковое масло, всыпьте муку и жарьте 2 минутки на небольшом огне. Влейте бульон и готовьте, пока не загустеет, все время мешая. Добавьте остальные ингредиенты, размешайте и готовьте еще 2 минуты.
Крокеты с соусом сразу же подавайте к столу.
Власний Рахунок
Комментарии