«Шуба» без свеклы, но с грибами — еще вкуснее и сытнее

Картошку и морковь отварите в мундире. Охладите, очистите, отставьте. Отварите яйца и тоже очистите.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Нагрейте сковороду и обжарьте лук на масле до золотистого оттенка.

Грибы (лучше брать шампиньоны) очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Добавьте на сковороду к луку. Обжарьте, пока не улетучится вся жидкость из грибов. Отложите и остудите.

С сельди снимите кожу, пленки и косточки. Филе нарежьте маленькими кубиками.

Дно салатника или тарелки, на которой будете выкладывать «шубу», смажьте тонким слоем майонеза. Натрите картофель на большой терке и выложите первый слой. Сверху немного смажьте майонезом и выложите сельдь. Слегка смажьте майонезом.

Натрите яйца на большой терке и выложите сверху и тоже смажьте майонезом. Новым слоем выложите грибы с луком. Смажьте немного майонезом, а последний слой выложите из натертой на большую терку моркови. По желанию можно украсить тертым яичным желтком.

Отправьте салат в холодильник на час-два настояться. Затем подавайте и наслаждайтесь.