Жареная брокколи с беконом и сыром — хрустящий зимний гарнир

Простой и удачный рецепт, также подходящий для новичков на кухне. Он позволяет оригинально подать на стол этот необычный овощ с тысячей полезных свойств. Его соцветия красивого ярко-зеленого цвета гармонично сочетаются с хрустящими полосками бекона, тертым сыром и черным свежемолотым перцем.

Несколько советов:

• чтобы получить слегка хрустящие соцветия брокколи приятного зеленого цвета, бланшируйте их в кипящей подсоленной воде, а затем дайте им остыть в миске с водой и льдом.
• можете заменить бекон нарезанной кубиками ветчиной или салом.
• если хотите приготовить более простое и деликатное блюдо, можете просто обжарить брокколи на сковороде с каплей масла, чесноком и щепоткой перца чили.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также традиционный французский рецепт гратена с брокколи.