Вкусно с картофелем фри: курица гриль в пикантном маринаде

Вскипятите в кастрюле 2 л воды, добавьте соль, перец горошком, лавровый лист, очищенный и нарезанный чеснок и розмарин. Прокипятите 5 минут, чтобы соль полностью растворилась. Затем дайте рассолу остыть.

Курицу помойте и окуните в холодный рассол. Положите на ночь в холодильник, накрыв крышкой.

Замаринованную курицу обсушите и смажьте растительным маслом. Ножки соедините вместе нитью, крылышки — деревянной шпажкой.

Положите подготовленную курицу на противень и готовьте в духовке на гриле при 200°C 60-80 минут до золотистой корочки. Периодически поливайте маринадом. Подавайте готовую курицу горячей, украсив зеленью.