Гоаландо стимер карри: курятина, в пряном соусе

Индийская кухня всегда привлекала. В первую очередь тех, кто называет себя ценителями пряной и острой пищи. Блюд с курицей в Индии немало. Кроме традиционных специй, добавляют два-три овоща, как для джалфрези.

Для гоаландо стимер карри от шефа и исследователя индийской кухни Адама Ховелла из овощей нужен только лук. Все остальное сделают специи. Этим рецептом он поделился для «Академии вкуса».

Если вы никогда не готовили индийскую пищу, начните с простого рецепта. Попробуйте приготовить лепешки алу паратха — их часто подают на завтрак.