ua
ua
добавь рецепт
Печеночная колбаса
Фото: Depositphotos

Печеночная колбаса с гречкой

Автор
Печеночная колбаса
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:40
часы приготовление
20
минут подготовки
1122
ккал
67 г
белки
74 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эту колбасу готовят из говяжьей печени, сала, гречки, лука, яиц и специй. Всего несколько ингредиентов, а рецепт вашей печеночной колбасы с гречкой будут выпрашивать все, кто ее попробует.

Для ее приготовления нужно обжарить сало с печенью и луком, пропустить через мясорубку, смешать с вареной гречкой, яйцами и приправами. Готовой массой нафаршировать натуральную оболочку. Вот и весь процесс!

Если вы любите пряную колбасу, то можете добавить чеснок, кориандр, паприку, перец чили и даже мед. 

Печеночную колбасу с гречкой можно обжаривать с овощами, подавать с картофелем, кукурузной кашей, или есть свежей с ржаным хлебом.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Гречку промойте и сварите в подсоленной воде (400 мл) 20 минут. Охладите.

Шаг 2/3

Печень и сало помойте и нарежьте кусочками. Лук очистите и нашаткуйте. Разогрейте сковороду и положите сало. Жарьте на небольшом огне, пока не вытопится жир. Добавьте лук и печень и жарьте еще 10 минут. Затем пропустите печень с луком и салом через мясорубку.

Шаг 3/3

Смешайте печеночную массу с гречкой, яйцами, солью, перцем и хорошо перемешайте. Наполните этой массой кишки, края свяжите, положите в кипящую воду и варите полчаса. Готовую колбасу можно поджарить на смальце до румяности.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно