- 8
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
У домашней колбасы большой клуб поклонников, но любящих ее есть, а вот тех, кто готовить — не так много. И здесь все очевидно, потому что приготовление колбасы — это кропотливая работа.
Другое дело — домашняя колбаса без кишок. По нашему рецепту вам не понадобится натуральная оболочка, а только несколько пластиковых бутылок. Мясное изделие получится не менее вкусным и сочным, но с меньшими усилиями. То же самое можно сказать и о еще одном варианте простого приготовления — домашней колбасе в фольге.
Домашняя колбаса — это шедевр домашней кулинарии. Изготовление домашней колбасы позволяет экспериментировать с разными видами мяса, специями и ингредиентами, создавая уникальные вкусовые комбинации, которые могут отличаться от традиционных магазинных вариантов.
Ингредиенты 11
Основные
Мясо помойте и нарежьте кусками. Положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы только накрывало мясо. Добавьте соль, перец-горошек, лавровый лист, очищенный лук, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.
Желатин замочите в 100 г воды. Готовое мясо достаньте из кастрюли, дайте немного остыть. Бульон процедите и растворите в нем желатин.
Чеснок очистите и измельчите. Мясо мелко нашинкуйте, добавьте чеснок, специи, соль и перец по вкусу. Хорошо размешайте массу.
Из пластиковых бутылок 1,5 л срежьте горловины, плотно уложите в них мясную массу и залейте горячим бульоном с желатином. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 12 часов.
Затем извлеките готовую колбасу из бутылок, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Узнайте также как приготовить домашнюю колбасу из печени.
Власний Рахунок
Комментарии