Комфортная еда для холодов: говяжья грудинка в чае

В этом рецепте центральным элементом выступает говяжья грудинка без костей и со слоем жира. Жир очень важен, поскольку он защищает мясо от прямого нагревания, оставляя его нежным и сочным. Тушеная говядина получается очень мягкой благодаря медленному приготовлению и ароматной из-за чая, в котором она готовится.

Как лучше подавать тушеную говяжью грудинку в чае? Чтобы насладиться ее интенсивным вкусом, мы рекомендуем дать мясу немного отдохнуть перед подачей на стол, а затем презентовать его вместе с картофельным пюре.