- 5
- порций
- 2:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Зимой тяга к комфортной и уютной пище, приготовленной медленно и с терпением, только увеличивается. Заново открываются традиционные мясные блюда, которые в этот период лучше всего тушить. Даже чай может стать идеальным ингредиентом для этого вида приготовления.
В этом рецепте центральным элементом выступает говяжья грудинка без костей и со слоем жира. Жир очень важен, поскольку он защищает мясо от прямого нагревания, оставляя его нежным и сочным. Тушеная говядина получается очень мягкой благодаря медленному приготовлению и ароматной из-за чая, в котором она готовится.
Как лучше подавать тушеную говяжью грудинку в чае? Чтобы насладиться ее интенсивным вкусом, мы рекомендуем дать мясу немного отдохнуть перед подачей на стол, а затем презентовать его вместе с картофельным пюре.
Ингредиенты 9
Основные
Мясо помойте, обсушите, натрите солью, перцем и специями. Разогрейте с растительным маслом большую сковороду с толстым дном или гусятницу и обжарьте в ней мясо со всех сторон до образования румяной корочки (около 10 минут).
Пакет черного чая залейте стаканом кипящей воды и оставьте на 5 минут настаиваться.
Лук и чеснок очистите, разрежьте пополам и добавьте к мясу. Влейте стакан чая и стакан воды, добавьте лавровый лист и тушите на небольшом огне под крышкой 2 часа. Мясо получается ароматным и мягким!
Власний Рахунок
Комментарии