top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Яловича грудинка в чаї рецепт
Фото: Depositphotos

Комфортна їжа для холодів: яловича грудинка в чаї

Автор
Яловича грудинка в чаї рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
2:10
години готування
5
хвилин підготовки
752
ккал
50 г
білки
60 г
жири
0.49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Взимку потяг до комфортної й затишної їжі, приготованої повільно і терпляче, тільки збільшується. Заново відкриваються традиційні м’ясні страви, які у цей період найкраще тушкувати. Навіть чай може бути ідеальним інгредієнтом для цього виду приготування.

У цьому рецепті центральним елементом виступає яловича грудинка без кісток і з шаром жиру. Жир дуже важливий, оскільки він захищає м’ясо від прямого нагрівання, залишаючи його ніжним і соковитим. Тушкована яловичина виходить дуже м’якою завдяки повільному приготуванню і ароматною через чай, у якому вона готується.

Як краще подавати тушковану яловичу грудинку в чаї? Щоб насолодитися її інтенсивним смаком, ми рекомендуємо дати м’ясу трохи відпочити перед подачею на стіл, а потім презентувати її разом з картопляним пюре.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

М’ясо помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і спеціями. Розігрійте з олією велику сковороду з товстим дном або гусятницю і обсмажте в ній м’ясо з усіх сторін до утворення рум’яної скоринки (близько 10 хвилин).

Крок 2/3

Пакетик чорного чаю залийте склянкою киплячої води і залиште на 5 хвилин настоюватись.

Крок 3/3

Цибулю і часник очистіть, розріжте їх навпіл і додайте до м’яса. Влийте склянку чаю і склянку води, додайте лавровий лист і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 2 години. М’ясо виходить ароматним і м’яким!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно