Мититеи — румынские мясные колбаски

Говорят, блюдо появилось в конце XIX века благодаря повару Иордаче Ионеску. Их бы не было, если бы у Ионеску, который работал на кухне в заведении в районе Липскани в Бухаресте, не закончилась колбасная оболочка. Или если бы он был менее находчивым.

Повар тогда взял мясной фарш, сформировал из него колбаски и подал посетителям. С тех пор Ионеску стал местной легендой, а мититеи — национальным блюдом Румынии.

Вы только представьте, что теперь в этой стране за год съедается около 440 млн мититей! Часто это блюдо готовят на пикниках — выбравшись на природу и захватив с собой гриль и готовые сырые изделия.

Вы тоже можете вместо традиционного шашлыка приготовить мититеи или сделать это в удобных домашних условиях. Для этого даже не понадобится гриль — достаточно лишь сковороды и кастрюли.

Если вы хотите устроить румынский ужин, то подайте к мититеям свежий хлеб, картофель фри, горчицу и холодное пиво.

Полезный совет: мититеи хорошо сочетаются с картофельным пюре.