Мітітей — румунські м’ясні ковбаски

Кажуть, що ця страва з’явилась у кінці ХІХ століття завдяки кухарю Іордаче Іонеску. М’ясні ковбаски не з’явилися б на кухні закладу в районі Ліпскані в Бухаресті, якби в Іонеску не закінчилась оболонка для ковбас і якби він був менш спритний.

Кухар узяв м’ясний фарш, сформував з нього ковбаски і подав відвідувачам. Відтоді Іонеску став місцевою легендою, а мітітей — національною стравою Румунії.

Уявіть тільки, що за рік у Румунії з’їдають близько 440 мільйонів мітітеїв! Найчастіше цю страву готують під час пікніків, коли можна вибратися на природу, взяти із собою гриль і готові сирі вироби.

Ви можете теж замість традиційного шашлику спробувати приготувати мітітей, або зробити це вдома. Для цього вам навіть не знадобиться гриль — достатньо лише сковороди й каструлі.

Якщо ви хочете влаштувати вечерю у румунському стилі, тоді подайте до мітітеїв свіжий хліб, картоплю фрі, гірчицю й холодне пиво.

Корисна порада: мітітей найкраще смакує з картопляним пюре.