Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Мітітей — румунські м’ясні ковбаски
- Автор
-
Вікторія Ваків
![М’ясні ковбаски]( "Мітітей")
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
310
ккал
ккал
- 26 г
- білки
- 20 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Мітітей або міці (з румунського «маленький») — це смажені м’ясні ковбаски на основі яловичини, свинини чи баранини із сумішшю спецій.
Кажуть, що ця страва з’явилась у кінці ХІХ століття завдяки кухарю Іордаче Іонеску. М’ясні ковбаски не з’явилися б на кухні закладу в районі Ліпскані в Бухаресті, якби в Іонеску не закінчилась оболонка для ковбас і якби він був менш спритний.
Кухар узяв м’ясний фарш, сформував з нього ковбаски і подав відвідувачам. Відтоді Іонеску став місцевою легендою, а мітітей — національною стравою Румунії.
Уявіть тільки, що за рік у Румунії з’їдають близько 440 мільйонів мітітеїв! Найчастіше цю страву готують під час пікніків, коли можна вибратися на природу, взяти із собою гриль і готові сирі вироби.
Ви можете теж замість традиційного шашлику спробувати приготувати мітітей, або зробити це вдома. Для цього вам навіть не знадобиться гриль — достатньо лише сковороди й каструлі.
Якщо ви хочете влаштувати вечерю у румунському стилі, тоді подайте до мітітеїв свіжий хліб, картоплю фрі, гірчицю й холодне пиво.
Інгредієнти 11
Основні
Крок 1/4
М’ясо помийте, зачистьте від плівочок, подрібніть на дошці для нарізання. Потім пропустіть через м’ясорубку у миску. Часник і одну цибулю почистьте і теж перемеліть у фарш.
Крок 2/4
Додайте крохмаль, сіль, перець і спеції. Налийте молоко, перемішайте і добре відбийте фарш. Поставте в холодильник на 1-2 години.
Крок 3/4
Потім зробіть з фаршу ковбаски завтовшки приблизно 2 сантиметри, а завдовжки — 10. Розігрійте сковороду, налийте олію і обсмажте з усіх боків до рум’яної скоринки.
Крок 4/4
Складіть вироби в каструлю, зверху покладіть почищену й нарізану кільцями другу цибулю, а також лавровий лист. Залийте гарячою водою, посоліть і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин. Подавайте гарячими.
Корисна порада: мітітей найкраще смакує з картопляним пюре.
Читайте також
Схожі публікації
-
![Рулет бейті-кебаб]( "Бейті-кебаб")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бейті-кебаб — турецький м’ясний рулет у тонкому тісті
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Рулет бейті-кебаб]( "Бейті-кебаб")
-
![Кебаб з курячого філе, картоплі та спаржі]( "Кебаб з курячого філе та картоплі")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Швидкий кебаб з курячого філе та картоплі
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Кебаб з курячого філе, картоплі та спаржі]( "Кебаб з курячого філе та картоплі")
-
![Сосиски в гостро-солодкому соусі барбекю]( "Сосиски в гостро-солодкому соусі барбекю")
- Час приготування
- 5 год
- Складність приготування
- Легкий
Ковбаски в гостро-солодкому соусі барбекю в мультиварці
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Сосиски в гостро-солодкому соусі барбекю]( "Сосиски в гостро-солодкому соусі барбекю")
-
![кебаб з овочами]( "кебаб з овочами")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Середній
Кулінарна фантазія: улюблений кебаб Бориса Джонсона
- Автор
-
Ольга Чубукова
![кебаб з овочами]( "кебаб з овочами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги