Вызывает аппетит: сырный рулет с курицей и грибами

Лук почистите, а грибы протрите влажной тканью. Измельчите их и поджарьте на масле в течение 10 минут. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и перебейте погружным блендером в паштетную массу.

Сыр натрите на крупной терке. Перемешайте яйца и майонез в миске, постепенно добавляя натертый сыр. Выложите сырную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровняйте лопаткой и выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.

Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и отбейте кухонным молотком. Приправьте солью и перцем.

Достаньте противень, сырный корж снимите лопаткой с пергамента. Выложите на рабочую поверхность и на нижний край положите филе, на него сверху — грибную начинку. Плотно сверните рулет.

Заверните рулет в пергамент и зафиксируйте кончики. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при 180°C. Остудите рулет, удалите пергамент, нарежьте ломтиками и подавайте.