top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Расчески в кляре
Фото: Depositphotos

Морские гребешки в кляре — закуска к праздникам

Автор
Расчески в кляре
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
20
минут подготовки
707
ккал
23 г
белки
51 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Морские гребешки в кляре — идеальная праздничная закуска. Нежный кляр из муки, яйца и крахмала украшает эти изысканные морепродукты.

Помимо быстрого приготовления для безупречного результата важно выбирать мясистые моллюски, чтобы они не пересыхали во время приготовления. Еще одна деталь, которую не следует недооценивать, состоит в том, что блюдо нужно жарить непосредственно перед подачей на стол. Если приготовить его заранее, гребешки могут стать резиновыми.

Откройте для себя наш рецепт приготовления этой элегантной нарядной закуски. Если вам нравятся эти моллюски, попробуйте жареные гребешки в лимонно-сливочном соусе с шалфеем.

Ингредиенты 8

Основные

Для кляра

Шаг 1/4

Смешайте белое вино с лимонным соком. Маринуйте гребешки в этой смеси 15-20 минут.

Шаг 2/4

Для приготовления кляра взбейте яйца с солью, добавьте муку и крахмал. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут (если масса очень густая, добавьте немного воды).

Шаг 3/4

Гребешки достаньте из маринада и обсушите бумажным полотенцем. В глубокой сковороде разогрейте масло. Гребешки окуните в кляр и аккуратно погрузите в масло. Жарьте до появления золотистой корочки со всех сторон примерно 5 минут.

Шаг 4/4

Готовые гребешки переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно