Веганское тесто для галеты

Обычно в тесто для галет входит сливочное масло. В нашем веганском варианте, который не содержит продуктов животного происхождения (никакого масла, яиц или молока), все основано на растительных ингредиентах. Мы используем два вида муки — белую рафинированную и цельнозерновую, соду, оливковое масло, соль и воду.

Цельнозерновая мука, которую не очищают от отрубей, содержит много клетчатки и полезных минералов. Она имеет выраженный пшеничный вкус, поэтому часто используется в пропорции 1:2 с обычной белой.

Вы можете использовать этот рецепт веганского теста, чтобы приготовить вкусную галету с клюквой и грецкими орехами или галету со свеклой и фетой.