Песочное тесто с тыквой — самое вкусное тесто для бисквитов и тарталеток
- Автор
- Виктория Вакив
- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Песочное тесто с тыквой — вариант классического песочного теста, идеальный для приготовления бисквитов, пирожных и тарталеток.
В тесто из муки, яиц, сахара и сливочного масла просто нужно добавить тыквенное пюре, которое придаст ему рассыпчатую консистенцию и нежный, сладкий и ненавязчивый вкус. Последний штрих — молотая корица — для приятного пряного аромата, который после приготовления распространится по всему дому.
Для успеха этого рецепта важно выбрать правильный сорт тыквы. К примеру, Делика и Хоккайдо имеют достаточно сухую мякоть и крахмалистую консистенцию, что нам и нужно.
Из песочного теста с тыквой можно приготовить вкусный пирог с джемом или свежими фруктами, например яблочный пирог. Он также хорошо подходит для приготовления бисквитов, песочного печенья и тарталеток.
Ингредиенты 7
Основные
Заверните тыкву в лист пергаментной бумаги, положите в поддон и готовьте в духовке при 200°C в течение примерно 30 минут, пока мякоть не станет мягкой.
Достаньте тыкву из духовки, дайте остыть и отделите мякоть от кожуры. Разомните ее вилкой, сливая лишнюю жидкость.
В чашу миксера положите нарезанное кубиками мягкое сливочное масло, добавьте желток и сахар, быстро перемешайте.
Также добавьте муку, соль, корицу и мякоть тыквы, затем быстро взбивайте, пока не получите однородное тесто.
Переложите полученное тесто на слегка усыпанную мукой рабочую поверхность и утрамбуйте руками, чтобы сформировать буханку.
Песочное тесто с тыквой заверните в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике не менее часа. Затем достаньте его, снимите пленку и используйте для приготовления.
Власний Рахунок
Комментарии