Знаменитые рецепты: десертный баварский крем

Крем можно подать отдельно, как десерт, или использовать в качестве начинки для пирожных, десертов, тортов и т.п. Готовится он достаточно просто, но требует точности измерения ингредиентов и пристального внимания.

Баварский крем имеет несколько распространенных названий: баваруа, баварка или бавареза. Считается, что десерт получил свое название благодаря тому, что автор блюда отдал дань уважения вкусной баварской кухне.

Интересно, что баварский заварной крем используют для изысканной подачи любого вида шарлотки. SHUBA предлагает воспользоваться вкусной идеей и приготовить шарлотку с баваруа для домашнего чаепития.

Выбирайте рецепт шарлотки по вкусу: «5 рецептов невероятного пирога на выбор».

Рецепт баварского крема

Советы SHUBA:

• используйте сливки указанной жирности;
• заранее извлеките из холодильника яйца — они должны приобрести комнатную температуру;
  
• ванильный стручок можно заменить на 1,4 ч. л. ванильной пасты. Если вы будете использовать ванильную пасту, вам не нужно давать ей настояться в молоке;
• не давайте смеси при приготовлении закипеть, иначе желтки свернутся, а заварной крем станет зернистым;
• чтобы убедиться, что заварной крем готов, используйте термометр — температура должна составить 82 градуса по Цельсию. Также можно погрузить обратную сторону столовой ложки в смесь. Заварной крем должен покрыть ложку, и если вы проведете линию через жидкость — линия должна оставаться четкой;
  
• если оставить баварский крем в холодильнике надолго, он станет застывать, осторожно размешайте его или взбейте в блендере.

Приятного аппетита!

• Тістечко БКК «Заварне» з кремом в упаковці, 60г

  36 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Шоколад молочний Milka зі смаком ванілі та Oreo, 100г

  61 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Маршмелоу Fini Clouds кольорові, 80г

  78 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Халва ванільна, 270г

  41 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Карамель Roshen Lolli Pops з фруктово-ягідним смаком, 12,7г

  5 ⁹⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий