Фото: Midjourney

Сырная запеканка с лимонными нотками

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 1
час приготовление: 15
минут подготовки

267
ккал

13 г
белки: 12 г
жиры: 26 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что может быть лучше к вкусному завтраку, чем невероятно нежная запеканка с лимонной цедрой и изюмом из доступных ингредиентов?

SHUBA предлагает повторить рецепт пользователя TikTok с ником shevetovskaya. Советуем брать жирный сыр для блюда, в идеале — домашний. Вместо сахара можно положить подсластитель по вкусу, например, натуральный подсластитель стевию. Украсить запеканку можно любыми фруктами или ягодами.

Также можете приготовить творожную запеканку с зеленью, если любите соленые блюда.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Сыр кисломолочный 500 г

Яйцо куриное, большое 5 шт.

Масло сливочное 82% 50 г

Изюм 100 г

Лимон, цедра по вкусу

Манная крупа 1 ст. л.

Сахар 100 г

Сметана по вкусу

Соль 1/3 ч. л.

Шаг 1/4

Взбейте творог блендером до однородности.

Шаг 2/4

Отделите белки от желтков. Миксером взбейте желтки 5-7 минут до пышной массы. Добавьте щепотку соли, манку, сливочное масло и цедру лимона. Перебейте миксером до однородности. Всыпьте изюм и творог, перемешайте.

Шаг 3/4

Взбейте миксером белки до образования пены, постепенно введите сахар и взбейте до стойких пиков. Далее белки введите в творожную массу в 2-3 приема. Перемешайте лопаткой.

Шаг 4/4

В форму диаметром 20 см, устланную пергаментом, переложите творожную массу. Сверху полейте сметаной. Поставьте в разогретую до 160°C духовку на 45 минут, пока запеканка не зарумянится.

Советуем также приготовить диетическую кабачковую пиццу для всей семьи.