Соус из перца на зиму — настоящая вкуснота из четырех ингредиентов

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 2:10
часы приготовление: 10
минут подготовки

851
ккал

2 г

белки

0.72 г

жиры

208 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Насыщенный соус на зиму из смеси перцев, сахара и уксуса имеет бархатную консистенцию и хорошо подходит как приправа к макаронам.

Этот соус из перца также вкусно намазывать на поджаренные кусочки хлеба или пикантные булочки, сопровождать им блюда из мяса, птицы, рыбы или картофеля. Если вам эти идеи по душе, попробуйте рецепт от автора канала «Cooking Приготування їжі».

Хозяйки знают, насколько универсален этот соус, ведь болгарский перец прекрасно сочетается как с мясом, так и с картофелем и пастой.
автор канала

Попробуйте: Жар внутри: маринованный острый перец

Вам также захочется приготовить маринованный сладкий перец по нашему простому рецепту.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Перец болгарский красный 6 шт.

Красный перец чили 6 шт.

Сахар 1 кг

Уксус 9% 600 мл

Шаг 1/3

Болгарский перец и паприку почистите от семян и сердцевин, промойте. Перемелите все вместе на блендере или мясорубке.

Шаг 2/3

В кастрюлю, в которой будете варить соус, насыпьте сахар, добавьте уксус и перемолотую массу из перца и паприки. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 2 часа, временами помешивая.

Шаг 3/3

Готовый соус разлейте в стерилизованные банки. Из этой порции выходит 5-6 баночек на 200 граммов. Закройте крышками и дайте остыть. Идеальный соус из перца готов!

Смотрите видео, как приготовить маринованный сладкий перец по старинному закарпатскому рецепту.