Смачний пиріг з порічками — рецепт без масла

Інгредієнти для пирога з порічкою

Замість червоних порічок можна брати інші фрукти та ягоди, залежно від сезону. Наприклад, можна додати полуницю, інжир, шматочки яблука або груші. Коротко кажучи, все, що вам подобається і є вдома.

Покроковий рецепт пирога з порічками

Тісто робиться м’яким і вологим завдяки молоку та олії (як ви бачите, вершкового масла немає). А порічка в ньому тоне, тому, якщо є бажання, можете залишити трохи ягоди для прикраси наприкінці.

Приготуйте тісто

В миску вбийте яйця, додайте цукор, дрібку солі, ванільний цукор і збийте міксером до пишної маси.

Налийте олію, молоко і перемішайте вінчиком до однорідної суміші. Насипте просіяне борошно, розпушувач і перемішайте вінчиком до однорідності.

Приготуйтесь до випікання

Форму для випікання застеліть пергаментом і вилийте в неї тісто. Розрівняйте його лопаткою.

Підготуйте начинку

Для начинки порічку переберіть від гілочок, помийте та обсушіть. Рівномірно розкладіть по поверхні тіста.

Випікання

Відправте пиріг у духовку, розігріту до 180°C, на 45 хвилин. Спечений пиріг перекладіть на таріль і посипте цукровою пудрою.

Загальні поради для пирога з порічкою

Для гарної подачі можете прикрасити верхівку мигдалевими пластівцями або подрібненими фісташками.

Подавайте цей пиріг зі збитими вершками, які добре контрастують з кислими ягодами.

Зберігати пиріг можна пару днів при кімнатній температурі під скляним ковпаком або загорнувши в харчову плівку.