Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 11 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у два тонкі листи. За кілька хвилин рисовий папір стає м’яким і пружним, пудинг утримує начинку, а печиво додає солодкого хрускоту. Спробуй смачний десерт без випікання, який готується швидко і без клопоту!
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт солодких ролів у рисовому папері
Багато хто використовує рисовий папір саме для спринг-ролів. В нашому рецепті ми зробимо те ж саме, тільки з солодкими продуктами.
Цей десерт лише нагадує мочі завдяки м’якій і трохи тягучій оболонці, але готується не з рисового тіста, а зі звичайного паперу для спринг-ролів. Для кожного ролу використовують по два листи: подвійний шар краще утримує вологу начинку та рідше рветься під час згортання.
Ванільний пудинг має бути густим і повністю охолодженим. Надто рідка маса витікатиме через краї, а тепла швидко розм’якшить папір. Полуницю після миття добре обсуши та наріж тонкими скибками. Печиво клади цілим або розламай на великі шматочки, щоб воно відчувалося всередині.
Рисовий папір не потрібно тримати у воді до повної м’якості. Швидко змочи його, переклади на дошку й зачекай кілька секунд. Готові солодкі спринг-роли з полуницею залиш на 10 хвилин, щоб оболонка стала рівномірно пружною, але не зберігай їх довго: ягоди й пудинг поступово віддаватимуть вологу.
- Якщо немає ванільного пудингу, заміни його густим грецьким йогуртом, крем-сиром, збитим маскарпоне або щільним заварним кремом.
- Полуницю добре обсуши, щоб начинка не стала водянистою.
- Не замочуй рисовий папір надовго, інакше його буде складно скласти.
- Для кожного ролу бери два листи рисового паперу.
- Не клади забагато начинки, щоб краї щільно закрилися.
- Замість полуниці підійдуть малина, лохина, манго або банан.
Рецепт солодких ролів з печивом і ягодами
Інгредієнти 4
Відео, як приготувати солодкі роли
Покрокове приготування
Полуницю помий, добре обсуши та наріж тонкими скибками. Холодний ванільний пудинг перемішай до однорідності. Печиво залиш цілим або розламай на кілька великих шматочків.
Налий у широку тарілку трохи води. Занур один лист рисового паперу у воду на кілька секунд і переклади на чисту дошку. Так само розм’якши другий лист і поклади його поверх першого.
У центр подвійного шару рисового паперу виклади половину полуниці, приблизно половину ванільного пудингу та одне печиво. Загорни бокові краї всередину, потім щільно склади верхній і нижній краї, щоб начинка була повністю закрита.
Так само сформуй другий рол із решти інгредієнтів.
Переклади роли на тарілку швом донизу та залиш приблизно на 10 хвилин. За цей час рисовий папір стане м’яким і пружним. Подавай роли цілими або розріж навпіл безпосередньо перед подачею.
Смачного!
Для іншого смаку додай до начинки кокосову стружку, подрібнені фісташки чи трохи тертого шоколаду, але подавай роли одразу після короткого настоювання.
Також маємо цікавий рецепт оригінального і яскравого десерту в японському стилі — солодкі роли з фруктами, а саме з ківі та бананом, спробуй!
Інші цікаві рецепти з рисовим папером
