Головна
Хелсі
Хелсі-рецепти
Круасани з рисового паперу — безглютенова випічка

Круасани з рисового паперу — безглютенова випічка

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

3
порції: 35 хв
готування: 10 хв
підготовки

133
ккал

6 г
білки: 8 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Круасани з рисового паперу — це альтернатива традиційній випічці, яка не містить глютену. Замість маслянистого листкового тіста для крусанів будемо використовувати рисовий папір і збите яйце. Такий варіант домашніх круасанів підходить для сніданку або десерту.

корисності

Рубрика

Сніданки

Без глютену: 7 рецептів для дітей
До статті

Чим цікавий цей рецепт круасанів з рисового паперу

Круасани з рисового паперу — це спрощена версія класичних круасанів, де не використовується листкове тісто. Рисовий папір дає хрустку текстуру, а яєчна суміш робить вироби ніжнішими.

Особливості рецепта:

не містить глютену — підходить людям з целіакією або непереносимістю глютену;
замість тіста використовуємо рисовий папір;
не потребує розкатування тіста або складної техніки;
процес активного приготування — близько 30 хвилин.

Відео, як приготувати круасан з рисового паперу

Рецепт круасанів з рисового паперу

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Яйця курячі

2 шт.

Молоко

60 г

Цукор

1.5 ст. л.

Ванільний екстракт

0.5 ч. л.

Масло вершкове

1 ст. л.

Кориця мелена

0.25 ч. л.

Розпушувач

0.25 ч. л.

Рисовий папір

6 шт.

1/5. Приготуй суміш

У мисці збий яйця, молоко, цукор, розтоплене масло, корицю, ванільний екстракт і розпушувач до однорідності.

2/5. Замочи рисовий папір

Окремо занур кожен аркуш рисового паперу в отриману суміш. Для одного круасана знадобиться 3 аркуші — зволоживши, склади їх один на одного.

3/5. Сформуй круасани

Склади потрійний шар рисового паперу у прямокутник і наріж його на великі трикутники. Сформуй круасан, згортаючи його від основи трикутника до вершини.

4/5. Випікай круасани

Виклади сформовані круасани на деко, застелене пергаментом. Посип зверху залишками цукру. Випікай за температури 175 °C у розігрітій духовці 30-35 хвилин.

5/5. Подавай крусани

Залиш круасани охолонути 10 хвилин. Вони стануть хрусткими зовні й м’якими всередині.

Якщо тобі сподобався цей рецепт круасанів з рисового паперу, радимо також спробувати інші рецепти з рисовим папером:

Овочеві панкейки з рисового паперу

Дієтичні пиріжки з рисового паперу

Спринг-роли з креветками і гливами

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.