Як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 38 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Кокосове молоко — екзотичний продукт, але приготувати його можна й власноруч вдома. Цей рослинний продукт штучної переробки виготовляють із м’якоті кокосу і його можна вживати, як у чистому вигляді, так і додавати у коктейлі, перші страви, десерти і випічку.
Кокосове молоко — високожирний продукт з насиченими жирними кислотами, тому вживати його занадто часто не варто. Також кокосове молоко має антибактеріальні, противірусні і глистогінні властивості. Напій корисний для серцево-судинної системи й очей, може знижувати вміст холестерину в крові.
Пропонуємо також спробувати приготувати горіхове молоко, як доповнення до кокосового.
Інгредієнти 2
Основні
Насамперед потрібно злити воду з кокоса. Одне з вічок кокоса завжди м’яке, зробіть отвір гострим предметом і розширте за допомогою кругових рухів. Щоб вода краще зливалася, також потрібно зробити другий отвір.
Щоб отримати кокосову м’якоть, потихеньку постукуйте гострим важким предметом по колу. Через кілька ударів шкаралупа має дати тріщину і кокос розколеться.
М’якуш кокоса відколупайте і наріжте невеликими шматочками. Потім складіть у чашу блендера, залийте водою і подрібніть не менше, ніж протягом 3 хвилин. Чим більше води, тим менш жирним вийде кокосове молоко. Спеції додавайте за бажанням і за смаком.
Отриманий напій процідіть через марлю у склянку. Зберігати кокосове молоко у холодильнику варто не більше трьох діб.
Із кокосового молока можна приготувати смачнючий кокосовий крем для тортів. Він ніжний і солодкий.