Фото: Depositphotos
Від шефа

Гречана галета з яєчнею

Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1238
ккал
49 г
білки
55 г
жири
131 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Галета — це, по суті, гречаний млинець. Яєчня подається на ньому, а зверху буде дуже доречною копчена кілька в олії або інша солона риба.

Коли ми кажемо «галета», то насамперед уявляємо щільний корж, на який можна викласти фету та буряк, наприклад, і отримати красивий відкритий пиріг.

Млинець від Ольги Мартиновської має форму галети, а от сніданок він зробить особливим завдяки стилю подачі.

Тісто замішається на гречаному борошні, воно містить мало глютену, тому млинець легко рветься — будьте терплячими, перевертаючи їх під час смаження.

Інгредієнти 11

Основні:

Для яєчні:

Крок 1/4

Для галети з’єднати обидва види борошна та розмішати.
 Додати 2 яйця та половину молока, розмішати вінчиком.


Крок 2/4

Поступово влити молоко та воду. Додати сіль, цукор і олію.


Крок 3/4

На тефлоновій сковорідці смажити галету. На середину млинця насипати тертий сир. Загорнути краї до центру.


Крок 4/4

Посмажити яєчню, жовток має залишатися рідким.
 Млинець покласти на тарілку, яєчню — на млинець, рибу — на яєчню.

І ще один варіант красивого сніданку — млинець-галета з французським шармом.

Підпишися на нас
в Google News