Джин та ігристе: готуємо коктейль Pink Gin Fizz
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 2
- хвилини готування
- 8
- хвилин підготовки
Знайомтеся, коктейль пінк джин фіз (Pink Gin Fizz) — свіжий, грайливий, красивого рожевого кольору! Його секрет у бульбашках, які підіймають аромати напою прямо до носа. Сомельє в зелених штанях пропонує простий рецепт приготування — вийде фізззанути навіть вдома!
Коктейль фіз — це суміш содової, соку лимону та джину. Ідея фізів стала надпопулярною у США та отримала десятки варіантів: з яєчним білком — Silver Fizz, із жовтком — Golden Fizz, із яєчним білком та вершками — Ramos Gin Fizz. Останній коктейль, до речі, став візитною карткою Нового Орлеану, але мав недолік — його потрібно було довго-довго змішувати. З’явилася навіть професія змішувача фізу — такі люди тільки й робили, що цілий вечір бовтали інгредієнти у шейкері.
На початку XX століття у готелі Belmont на Мангеттені придумали, мабуть, найвишуканішу (та найдорожчу) версію коктейлю — Diamond Fizz (діамантовий фіз), де содову замінили шампанським. Це рішення оцінили бармени США і Європи.
Пропонуємо вам рецепт сучасної версії діамантового фізу — Pink Gin Fizz із рожевого джину та просекко (або з будь-яким іншим ігристим). А також радимо скуштувати улюблений коктейль Джеймса Бонда Black Velvet, який також готують на основі ігристого вина.
ЗДИВУЙТЕ РІДНИХ: Коктейль Tintoretto — для тих, хто сумує за Італією
Інгредієнти 4
Основні
Наповніть келих-флейту льодом доверху.
Змішайте у шейкері порцію рожевого джину, сік половини лимона й цукровий сироп.
Вилийте суміш у келих з льодом.
Долийте у келих дві порції ігристого вина.
Дуже-дуже простий варіант Pink Gin Fizz (якщо треба дуже швидко):
- Змішайте у охолодженому келиху одну порцію рожевого джину та дві порції будь-якого ігристого вина.
- Прикрасьте смужкою цедри грейпфрута або свіжими ягодами малини чи полуниці.
Також радимо приготувати популярний коктейль «Апероль шпріц».