Фото: Depositphotos
Ідеї

Тарт татен з абрикосів та кардамону — пряна ніжність

Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
444
ккал
4 г
білки
29 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

При запіканні смак абрикосів посилюється, і тарт стає дуже соковитим.

Десерт, приправлений кардамоном, подавайте з домашнім морозивом за простим рецептом без морозивниці.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Розкачайте листкове тісто на папері для випічки й покладіть зверху на перевернуту 20-сантиметрову жароміцну сковороду. Ножем обріжте тісто по краю форми, потім зніміть його зі сковороди та охолодіть у холодильнику протягом 15 хвилин.

Крок 2/4

Висипте цукор у сковороду, яку ви використовували як шаблон, і поставте на сильний вогонь. Щойно цукор почне танути по краях сковороди, зменште вогонь до середньослабкого та нахиляйте її вперед-назад, щоб акуратно розплавити весь цукор — не перемішуйте його. Щойно отримаєте однорідну золотисту карамель, зменште вогонь до мінімуму і вмішайте масло й стручки кардамону, поки не отримаєте маслянисту карамельну суміш, що піниться.

Крок 3/4

Розкладіть половинки абрикосів зрізом нагору в карамелі, щоб вони щільно прилягали до дна форми — при варінні вони трохи зменшаться. Зверху покладіть охолоджене кружальце тіста та ножем підгорніть його краї навколо абрикосів. Випікайте 25-30 хвилин або поки тісто не стане хрустким і золотисто-коричневим.

Крок 4/4

Залишіть на 10-15 хвилин — карамель трохи загусне, коли охолоне, і її буде легше перевертати. Переверніть тарт на таріль, стежачи за тим, щоб не потекла гаряча карамель.

Ось іще кілька смачних тартів татенів:

Фото: Depositphotos

Банановий тарт татен — солодкий і ситний

Карамель, банани та масляниста випічка чудово поєднуються в цьому гарному десерті. Подавайте з ложкою вершків із ромом.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Тарт татен із томатами чері — вишуканий обід

Загорніть соковиті маленькі томати чері в хрустке золотаве тісто, щоб приготувати цю приголомшливу пікантну версію класичного французького тарта татена. Пиріг стане зіркою будь-якого столу.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Тарт татен з листкового тіста з грушею

Тарт татен з листкового тіста з грушею — це варіант знаменитого перевернутого яблучного пирога, відомого у Франції. У цій версії яблука замінені чарівними карамелізованими грушами!

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News