Крем-брюле, натхненне особистим рецептом Жаклін Кеннеді
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 5
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 46 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Життя Жаклін Кеннеді завжди викликало інтерес. Було написано кілька книг та статей про те, що саме їла колишня перша леді США. Ходили чутки про фруктову дієту або печену картоплю та ікру, а ще вона любила крем-брюле.
Цей рецепт десерту натхненний смаколиками, які полюбляла «Джекі». Тут використовується тільки чотири інгредієнти. Також радимо приготувати шоколадний торт за оригінальним рецептом Одрі Гепберн.
Вам може знадобитися:
Також смакуватиме: Аристократичне абрикосове суфле від лорда Грентема
Інгредієнти 4
Основні
На паровій бані нагрійте 3 склянки густих вершків зі стручком ванілі. У мисці збийте 6 столових ложок цукру з 6 яєчними жовтками до легкої кремоподібної маси. Вийміть стручок ванілі і дуже обережно і повільно влийте теплі вершки в жовтки.
Поверніть суміш на парову баню, над киплячою водою. Постійно помішуйте, поки заварний крем не покриє ложку. Потім перекладіть на блюдо сервіровки і поставте в холодильник для застигання.
Коли будете готові подавати, повністю покрийте верх заварного крему коричневим цукром, використовуючи ½ склянки або більше. Обдайте зверху вогнем для карамелізації цукру.
Подавайте крем-брюле на десерт з коктейлями чи гарячими напою, наприклад, кавою.