4 міфи про користь вітамінних добавок спростував лікар-науковець
Ми приймаємо вітами з різних причин, але насамперед щоби підтримати загальний стан здоровʼя для запобігання захворюванням. Чи справді вітамінні добавки приносять таку користь?
Вітамінні добавки — величезний світ. Зазвичай, вони продаються в яскравих упаковках і обіцяють нам дива. Лише одна вітамінка — і наше здоровʼя стає міцнішим. На The Conversation попереджають, що більшість людей зовсім неправильно розуміють природу вітамінів і те, як наш організм їх засвоює.
4 міфи навколо вітамінних добавок
Міф 1. Якщо дефіцит вітамінів викликає захворювання, отже, добавки здатні запобігати захворюванню
Тут діє просте правило: якщо менше — це погано, то більше — це не означає краще. Візьміть глибокий дефіцит вітаміну А, який може спричинити аномальне зростання клітин у слизовій оболонці рота та стравоходу. Немає жодних доказів того, що добавки з вітаміном А запобігають таким аномаліям у людей з групи ризику, таких як курці й тих, хто вживає алкоголь. Схожа ситуація і з глибоким дефіцитом вітаміну B12, який може бути спричинений аутоімунною хворобою, що блокує поглинання цього вітаміну у кишківнику.
Корисно знати: 5 способів отримати вітамін B12, якщо ви не їсте м’яса
Міф 2. Низький «рівень» вітаміну вказує на його дефіцит
По-перше, у тих, хто дотримується нормального збалансованого харчування, дефіцитні вітамінні стани зустрічаються вкрай рідко. Однак існує, до прикладу, така популярна тенденція пити вітамін D всім без винятку, оскільки вважається, що його рівень в крові нижче «норми». Однак питання про те, чи відображають рівні в крові загальні запаси вітаміну D в організмі, залишається суперечок.
Досі немає єдиної думки про користь добавок для людей з низьким рівнем вітаміну D, і немає жодних доказів того, що звичайні добавки корисні для людей з нормальним харчуванням та рівнем впливу сонця.
Читайте також, дефіцит яких вітамінів проявляється на наших нігтях.
Міф 3. Вітаміни безпечні
Загалом, так. Але є випадки, коли надлишок вітамінів може завдати шкоди, наприклад, токсичність для організму через надмірне споживання вітаміну А, передусім у дітей.
До слова, навколо користі дитячих цукерок з вітамінами теж багато суперечок.
Профіцит вітаміну А — це аномальне зростання кісток, набряк головного мозку, підвищення концентрації кальцію в крові, випадіння волосся та пошкодження печінки.
Відбувається це тому, що жиророзчинні вітаміни, такі як A, а також D, E і K, складніше виводяться з організму, вони можуть накопичуватися в організмі. А от водорозчинний вітамін С безпечніший. Люди з нормальною функцією нирок виводять його надмірну кількість із сечею.
Читайте також, у якому смачному овочі вітаміну С більше, ніж в апельсинах.
Міф 4. Вітаміни — це «натуральні» сполуки, а не ліки
Розглянемо препарати на основі таксанів, які використовують для лікування раку молочної залози. Ці молекули, які витягують з кори тихоокеанського тиса, здатні вбивати ракові клітини, що швидко діляться. Таксани мають потенційно небезпечні побічні ефекти, такі як придушення кісткового мозку. Проте таксани на 100% натуральні.
Виробництво харчових добавок вимагає поєднання очищення з природних джерел або хімічного синтезу — або обох — так само, як і для багатьох широко використовуваних фармацевтичних препаратів.
Пеніцилін, наприклад, спочатку був виділений з грибка з природною антибактеріальною активністю. За винятком алергії та поодиноких випадків анафілаксії, пеніцилін є надзвичайно безпечною природною сполукою, але переважно це ліки.
То пити вітаміни чи ні?
Ми отримуємо вітаміни з їжі або змушуємо наші кишкові бактерії виробляти їх для нас, а потім поглинати. Ми постійно поповнюємо запаси вітамінів, самі того не усвідомлюючи.
Корисно знати: 10 продуктів, багатих на вітамін К — насичуємо організм
Невідомо, чи є прийом великої кількості вітамінів у формі таблеток кращим і доступнішим способом доставки в організм. І навіть якщо ми погодимося, що вітамінні добавки здебільшого безпечні, але мають незначну користь, вони все одно мають економічну вартість.
Якби вітаміни регулювалися як терапевтичні продукти, вони точно не отримували б державні субсидії, оскільки немає жодних доказів їх ефективності чи рентабельності. Оскільки люди самі платять за добавки, важливо, щоб вони переоцінили, чи справді вартість вітамінів того варта. Згідно з усіма наявними доказами, здорове харчування та багато фізичних вправ є набагато кращим способом зміцнення здоров’я.
Ніл Уоткінс, лікар-науковець, автор цієї статті на The Conversation
До речі, ми писали як зберегти якнайбільше вітамінів в овочах при термообробці — що потрібно знати, щоб правильно їх приготувати.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.