Солодкий конфітюр з малини на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.84 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Конфітюр — солодкий фруктовий чи ягідний джем чи мармелад, приготовані в сиропі із загущувачем. Хоча є ягоди, в яких достатньо пектину, щоб конфітюр вийшов густим, наприклад, порічки.
Конфітюр із малини смачні солодощі, з неймовірним смаком і ароматом. Він чудово підійде до домашніх оладок, чи ранкових млинців, печива чи тостів.
Це цікаво: Чому малину називають чарівною ягодою та кому варто їсти її частіше
Інгредієнти 4
Основні
Переберіть малину, помийте за потреби, але краще брати цілу і не пошкоджену, щоб не промивати. Перетріть ягоди через сито в каструлю, де буде варитися конфітюр без кісточок. Можна додати трохи води, але не обов’язково. Це у випадку, якщо малина досить м’ясиста і замало соку.
Додайте в суміш цукор, доведіть поступово до кипіння і варіть 3-5 хвилин, помішуючи.
Тепер додайте желюючий компонент — агар-агар, все перемішайте. Якщо ви боїтеся утворення грудочок, то розчиніть агар-агар в 50 мл теплої води. Варіть малиновий конфітюр ще 2-3 хвилин, суміш має прокипіти.
Перекладіть конфітюр з малини в простерилізовану банку і закатайте або закупорте. Банку переверніть, вкутайте і лишіть до повного остигання.
Є чудова альтернатива варенню — малиново-медовий крем.