Фото: Depositphotos

Швидкий вишневий конфітюр на зиму

Name: Швидкий вишневий конфітюр на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Вишня 500 г; Цукор 300 г; Вода 250 г; Кориця мелена 5 г; Лимон 1/2 шт.; Желфікс 10 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

289
ккал

1 г
білки: 0.35 г
жири: 73 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вишневий конфітюр — це солодка й густа намазка, приготована зі стиглих ягід, цукру та загущувача (у нас «Желфікс»). Для аромату ми також додаємо лимон і корицю.

Конфітюр має насичений вишневий смак, і ним легко замінити свіжі ягоди в багатьох десертах: тортах, пирогах, млинцях, оладках. Також його можна додавати до йогуртів, каш, кисломолочних десертів і морозива. Вишневий конфітюр буде смачним і просто зі скибочкою батона.

SHUBA радить: Солодкий експеримент: персиково-сливовий конфітюр

Ви також можете приготувати конфітюр з червоної порічки. Це так само смачно й просто.

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Вишня 500 г

Цукор 300 г

Вода 250 г

Кориця мелена 5 г

Лимон 1/2 шт.

Желфікс 10 г

Крок 1/5

Вишні помийте і видаліть кісточки. Зі шкірки лимона натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік.

Крок 2/5

У каструлю налийте воду, додайте цукор і грійте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

Крок 3/5

У сироп додайте вишню, цедру і сік лимона та доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 5 хвилин.

Крок 4/5

Потім всипте «Желфікс» (чи аналогічний загущувач, наприклад, «Конфітюрку»), ретельно перемішуючи, і варіть ще 5 хвилин. Отриману масу перебийте блендером, додайте корицю і перемішайте.

Крок 5/5

Доведіть суміш до кипіння і готуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Розкладіть конфітюр у банки і закрийте кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в холодильнику.

Вам також сподобається ідея приготувати абрикосовий конфітюр.