Малинове желе із шоколадним мусом — простий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 10 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Малинове желе із шоколадним мусом має ніжну, легку текстуру, яка тане в роті. Це ідеальне рішення для легкого літнього десерту.
Спробуйте також: Десерт «Бите скло» з різнокольорового желе. І радимо приготувати на десерт желе з полуницею.
Інгредієнти 5
Основні
Для малинового шару половину желатину замочіть в 100 мл холодної води й залиште на 10 хвилин. Малину помийте, обсушіть і збийте блендером у пюре (трохи ягід залиште для прикраси).
У сотейник налийте 150 мл води, всипте цукор і нагрійте, помішуючи, до повного розчинення цукру, але не кип’ятіть. Температура маси не повинна перевищувати 65-70 градусів. Додайте желатин, малинове пюре і добре перемішайте.
Апельсин помийте, обсушіть, зі шкірки натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік. Додайте сік до малинової маси, розмішайте і розкладіть в склянки. Охолодіть і поставте їх в холодильник до повного застигання.
Для шоколадного мусу решту желатину замочіть у 100 мл холодної води на 10 хвилин.
Шоколад поламайте на шматочки, покладіть їх в мисочку і поставте на гарячу водяну баню до розчинення шоколаду. Можна також розтопити шоколад у мікрохвильовці.
Нагрійте склянку води до температури 60-65 градусів, додайте до неї желатин, шоколад, цедру апельсина й перемішайте. Дайте масі охолонути до кімнатної температури, потім викладіть її зверху на застигле малинове желе.
Поставте в холодильник на 2-3 години до повного застигання. Перед подачею прикрасьте ягодами малини.
Ви також можете приготувати просте желе зі сметани та родзинок з інгредієнтів, що є під рукою.