Фото: Midjourney

Малинове желе із шоколадним мусом — простий рецепт

Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
300
ккал
3 г
білки
10 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Малинове желе із шоколадним мусом має ніжну, легку текстуру, яка тане в роті. Це ідеальне рішення для легкого літнього десерту.

Спробуйте також: Десерт «Бите скло» з різнокольорового желе. І радимо приготувати на десерт желе з полуницею.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/7

Для малинового шару половину желатину замочіть в 100 мл холодної води й залиште на 10 хвилин. Малину помийте, обсушіть і збийте блендером у пюре (трохи ягід залиште для прикраси).

Крок 2/7

У сотейник налийте 150 мл води, всипте цукор і нагрійте, помішуючи, до повного розчинення цукру, але не кип’ятіть. Температура маси не повинна перевищувати 65-70 градусів. Додайте желатин, малинове пюре і добре перемішайте.

Крок 3/7

Апельсин помийте, обсушіть, зі шкірки натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік. Додайте сік до малинової маси, розмішайте і розкладіть в склянки. Охолодіть і поставте їх в холодильник до повного застигання.

Крок 4/7

Для шоколадного мусу решту желатину замочіть у 100 мл холодної води на 10 хвилин.

Крок 5/7

Шоколад поламайте на шматочки, покладіть їх в мисочку і поставте на гарячу водяну баню до розчинення шоколаду. Можна також розтопити шоколад у мікрохвильовці.

Крок 6/7

Нагрійте склянку води до температури 60-65 градусів, додайте до неї желатин, шоколад, цедру апельсина й перемішайте. Дайте масі охолонути до кімнатної температури, потім викладіть її зверху на застигле малинове желе.

Крок 7/7

Поставте в холодильник на 2-3 години до повного застигання. Перед подачею прикрасьте ягодами малини.

Ви також можете приготувати просте желе зі сметани та родзинок з інгредієнтів, що є під рукою.

Підпишися на нас
в Google News