- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 17 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Пропонуємо розширити список закусок вафельними трикутниками з фаршем. Це смачно, швидко та зручно на всі випадки життя.
Можна як ускладнити собі завдання, так і спростити: у першому варіанті готувати й вафлі, і фарш самостійно, а в другому купити все готове в магазині й просто обсмажити в клярі. Ми ж вибрали проміжний варіант із магазинними вафельними коржами та домашнім фаршем.
Підказка SHUBA: розігрівати вчорашні трикутнички найкраще в тостері. Цей спосіб ідеально підійде для тих, хто любить хрустку скоринку.
Інгредієнти 11
Основні
Для кляра
У каструлю налийте близько 2 літрів води й закипʼятіть. Мʼясну вирізку помийте й опустіть в окріп. Доведіть до кипіння, зніміть шум і варіть на невеликому вогні приблизно 50 хвилин.
За цей час зваріть круто яйця й охолодіть. Цибулю почистьте та розріжте на 4 частини.
Зварене та охолоджене мʼясо викладете на дошку та поріжте невеликими шматочками. Пропустіть через мʼясорубку разом із яйцями та цибулею. У фарш додайте сіль, перець та молоко, розведіть до стану паштету.
Зробіть кляр. Для цього збийте 2 яйця та молоко, посоліть.
Візьміть вафельний корж, рівномірно розподіліть частину фаршу і накрийте другим коржем. Розріжте на 8 частин.
У сковороду налийте 2 ст. л. олії, поставте на вогонь.
Вафельні трикутнички обережно занурюйте в кляр і обсмажуйте з обох боків до золотистої скориночки.
Викладіть трикутнички на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Складіть колом на блюдо та подавайте гарячими.
Смачного!
Більше смачних закусок:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв