Три найкращі пироги зі сливами — чому їх печуть усі

Страсбурзький пиріг зі сливами

Уявіть собі крихке пісочне тісто, яке наповнили ніжною сирною начинкою, а в ній «утопили» соковиті сливи, присипавши їх корицею. Це знаменитий страсбурзький сливовий пиріг.

Українська «сирна» версія рецепта виникла давно. Вочевидь, походить вона від ельзаського тарта, і тут можуть бути варіації. В одних французьких рецептах сливи викладають безпосередньо на пісочне тісто та присипають корицею. В інших — тісто готують дріжджове, на нього викладають сливи й заливають це все не сирною масою, а заварним кремом.

Якщо ви досі не готували страсбурзький сливовий пиріг у вітчизняній версії — скуштуйте. Він неймовірно смачний!

Сливовий пиріг з газети «Нью-Йорк Таймс»

1982 року газета «Нью-Йорк Таймс» опублікувала рецепт сливового пирога. У наступні роки в сезон слив читачі засипали газету листами з проханням ще раз надрукувати рецепт. «Нью-Йорк Таймс» публікувала рецепт знову й знову, аж поки редакторам це не набридло. Вони попередили читачів, що друкують рецепт востаннє і роблять це великим кеглем у рамочці. Так усі охочі змогли зробити вирізку і вклеїти її до свого кулінарного записника.

Рецепт став хрестоматійним для кухні США та впевнено крокує світом, завойовуючи нових і нових прихильників. SHUBA теж дуже полюбляє сливовий пиріг з New York Times і радить його приготувати.

Галета зі сливами

Галети — це одна з найпопулярніших випічок останніх років. Секрет популярності простий — бюджетне пісочне тісто (вершкове масло в ньому можна замінити олією) замішується практично миттєво, а начинка може бути будь-якою — від яблук до томатів з моцарелою чи буряка з фетою.

Ми ділимося рецептом сливової галети з кисломолочним сиром. Це фантастично смачно!

Обов’язково скуштуйте один із цих пирогів, щоб насолодитися сезоном слив на повну! А серед наших новинок вам може сподобатися німецький сливовий пиріг з простим формуванням, а також сливовий пиріг з франжипаном від шеф-кухаря.