Чим корисні сухофрукти
Сухофрукти — це зручно і корисно! Вони можуть зберігатися набагато довше, ніж свіжі фрукти, а також бути зручною закускою, особливо у тривалих поїздках. А ще сухофрукти — це джерело корисних вітамінів і мінералів.
Сухофрукти багаті на:
- калій і магній, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи;
- залізо, що нормалізує процеси кровотворення;
- кальцій, який зміцнює волосся, нігті й кістки.
Цікаво, що якщо порівняти сухофрукти і свіжі фрукти однієї ваги, то у перших буде у 3,5 раза більше клітковини, вітамінів та мінералів. Однак є нюанс: під час сушки значно знижується кількість вітаміну С.
Самими популярними і корисними вважаються родзинки, чорнослив, курага, фініки та інжир. Їх їдять і як закуску, і як доповнення до страви — додають у випічку, десерти, каші, плови, узвари.
Родзинки
Родзинки містять вітаміни групи В, які зменшують запальні процеси. Також вони багаті на фруктозу, глюкозу, мінерали, мікроелементи, клітковину і вуглеводи. Родзинки покращують роботу центральної нервової системи та посилюють імунітет організму. Лікарі рекомендують вживати ці сухофрукти для підтримки серця, легенів і нирок, а також при анемії, лихоманці й загальній слабкості.
Фініки
У фініках багато калію, заліза, клітковини, марганцю, магнію і кальцію. Вони корисні для імунної системи, тому що містять антиоксиданти поліфеноли. Також вони містять сахарозу, глюкозу, корисні кислоти, жири та вітаміни. Фініки добре впливають на роботу нирок, печінки і імунної системи.
Чорнослив
Чорнослив нормалізує роботу кишківника, бо в ньому багато клітковини і пектинів. А ще він — джерело вітамінів А, групи В, С, РР, мінералів, калію, магнію і органічних кислот. Чорнослив допомагає нормалізувати кров’яний тиск при гіпертонії, зміцнює серце і судини. Цей сухофрукт — гарний помічник у боротьбі з депресіями, апатією і слабкістю.
Курага
Курага містить багато пектину, амінокислоти, вітаміни А, В і С, залізо, калій, магній і фосфор. Добре впливає на серцево-судинну систему, здоров’я шкіри, нігтів і волосся. Курага також підвищує рівень гемоглобіну, сприяє усуненню закупорки судин, допомагає очищенню кишківника.
Інжир
Інжир багатий на вітаміни групи В, вітамін С, А, РР, калій і фолієву кислоту, яка добре впливає на жіноче здоров’я. Інжир покращує перистальтику кишківника, адже містить багато клітковини. Цей сухофрукт рекомендують вживати вагітним жінкам.