Крильця, гомілки, грудка: 6 смачних ідей, що приготувати з куркою
Соковита грудка, пікантні крильця з ананасом, запечені з картоплею гомілки, філе по-китайськи — ці та інші рецепти від Ектора Хіменеса-Браво, Євгена Клопотенка та інших шефів у нашій смачній добірці з курочкою.
Курятина — це справжній універсальний солдат на вашій кухні. З нею ви приготуєте будь-що — і смачний салат «Цезар», і духмяний пиріг, і смачні рулетики.
Але щоб насолодитися смаком курки на повну силу, приготуйте один з рецептів нижче. Пікантні крильця з ананасом від Ектора, куряча грудка сувід чи запечені гомілки по-італійськи — це настільки смачно, що ці рецепти ви додасте до своїх улюблених.
Кілька порад для приготування курки
Хай за яким рецептом ви готуватимете курку, ці кілька секретиків завжди стануть вам у пригоді:
- щоб філе залишалося соковитим, маринуйте його в кефірі, йогурті або лимонному соку. Не перетримуйте на вогні — достатньо 15-20 хвилин.
- для хрустких крилець замаринуйте їх в суміші спецій і меду, а потім запікайте до золотистої скоринки.
- тушкуйте гомілки з овочами та травами, щоб вони ввібрали в себе аромати та стали неймовірно ніжними.
Смачні рецепти з курочкою
Пікантні курячі крильця з ананасом — смакота від Ектора
Пора зруйнувати всі бар’єри та прийняти як факт: солоне і солодке добре поєднуються разом. А курка з ананасами — це класика, тому жодних «але».
ПереглянутиШвидка курка по-пекінськи — цікавий спосіб приготувати грудку
Усі знають качку по-пекінськи — одну з найвідоміших і найстаріших страв китайської кухні. А як щодо курки по-пекінськи? Гарний спосіб приготувати щось дійсно смачне з пісної курячої грудки.
ПереглянутиНайсоковитіша куряча грудка у вашому житті — готуємо в техніці сувід
Простий спосіб зберегти у м’ясі всі соки та поживні речовини.
ПереглянутиКурячі гомілки, запечені з картоплею по-італійськи — смачна і ситна вечеря
Ці соковиті і гострі, з хрусткою скоринкою курячі гомілки, запечені з ароматною картоплею — безпрограшний варіант вечері для усієї родини.
ПереглянутиЯк смачно запекти гомілки — простий, але незвичний рецепт від шефа
Приготуйте простий обід з Євгеном Клопотенком за 4 прості кроки! Для цього вам знадобляться курячі гомілки, зелені томати та ще кілька доступних інгредієнтів, які ви точно знайдете в найближчому магазині.
ПереглянутиЧасникові курячі крильця від Ектора — м’ясо виходить ніжне, а скоринка пікантною і хрумкою
Ці хрусткі, трохи липкі та насичені смаком, смажені курячі крильця від шеф-кухаря, ресторатора і судді «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво традиційно швидко зникнуть з тарілок. А вся справа в секретному часниковому покритті, яке зробить смак м’яса ще яскравішим.
ПереглянутиСмачного!