Швидка курка по-пекінськи — цікавий спосіб приготувати грудку
- Автор
- Наталя Подоба
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 5 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Усі знають качку по-пекінськи — одну з найвідоміших і найстаріших страв китайської кухні. А як щодо курки по-пекінськи? Гарний спосіб приготувати щось дійсно смачне з пісної курячої грудки.
Кулінарка Наталя Подоба знає найкращий метод, «як розвеселити сумну курячу грудку». Спробуйте й ви!
Куряче філе — це символ. Синонім абревіатури ПХ (правильне харчування), уособлення сумної їжі (дуже шкода!)
Спробуйте також: Найсоковитіша куряча грудка у вашому житті — готуємо в техніці сувід
Куряче м’ясо вийде дуже ніжним завдяки маринуванню курячої грудки в соєвому соусі з додаванням лайма, імбиру, лемонграсу та цибулі порей. Спеції та аромати роблять цю версію качки по-пекінськи смачною і привабливою, одним словом, чарівною!
Курячу грудку можна подавати, як радить пані Наталя — з соусом унагі та кунжутом, або з рисом і тушкованими овочами. Вийде повноцінна страва зі збалансованим смаком!
Дізнайтеся, як запекти куряче філе, щоб воно вийшло ніжне та соковите.
Інгредієнти 8
Основні
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою
Якщо у вас товсте куряче філе, краще його розпластайте: трохи відбийте через плівку. Філе має лежати на дні каструлі, тобто займати місце по горизонталі, а не по вертикалі.
Покладіть філе в невелику каструлю. Туди ж викладіть порізаний тонкими пластинками корінь імбиру, нарізану цибулю порей (і зелену, і білу частини), лемонграс, цедру лайма. Все це залийте соєвим соусом.
Вичавіть часник (1-2 зубчики, залежить від розмірів зубчиків). Зверху налийте колу без цукру. М’ясо повинне фрагментами виступати з рідини.
Поставте каструлю на вогонь, почекайте, коли закипить. Зменште вогонь, щоб кипіло не бурхливо, накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин.
Потім дістаньте грудку, поріжте на слайси, зверху додайте трохи соусу унагі. Посипте кунжутом і подавайте з будь-якими овочами.
Тримайте ще 7 цікавих ідей, як смачно приготувати куряче філе.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі