- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 10 г
- жири
- 961 г
- вуглеводи
Це запашне малинове желе просто тане в роті! Не дивно, що обидві мої бабусі, заготовляючи ягоди малини на зиму, найбільше любили саме цей рецепт. Ви також зможете приготувати найприродніше у світі малинове желе без желатину та загусників — і насолоджуватися аж до наступного врожаю!
Інгредієнти для малинового желе
Щоб малинове желе вдалося, не шкодуйте цукру. Готового малинового пюре має бути за об'ємом стільки ж, скільки цукру. Наприклад, якщо у вас вийшла літрова банка малинового пюре, то візьміть літрову банку цукру.
А якщо ви не маєте часу на варіння, приготуйте малинове варення без варіння за цим рецептом.
Рецепт малинового желе
Переберіть малину. За потреби вимийте та відцідіть на друшляку. Але краще малину не мити.
Перебийте малину у блендері або м'ясорубці. Далі протріть крізь сито, щоб у желе не потрапили кісточки.
Малинове пюре без кісточок вилийте в каструлю. Всипте цукор. Варіть, помішуючи, на дуже слабкому вогні, доки цукор не розчиниться.
Коли маса дійде до кипіння, покладіть у неї лимонну кислоту або влийте столову ложку лимонного соку.
Варіть, знімаючи шум, упродовж 20 хвилин. Гаряче желе розлийте в стерилізовані банки та закрутіть стерилізованими кришками. Лишіть банки на столі до повного остигання.
Радимо швидкий рецепт: Малинове варення-п’ятихвилинка на зиму